白癜风初期 http://baidianfeng.39.net/a_bdfnzhm/141222/4541952.html酸枣仁的功效与作用及食用方法酸枣仁的营养价值酸枣仁不能和什么一起吃禁忌注意事项有哪些
酸枣仁的功效与作用:酸枣仁又名枣仁,酸枣核,山枣仁,山酸枣仁,酸枣仁的功效是宁心安神,养肝,敛汗,酸枣仁的作用是治虚烦不眠,惊悸怔忡,体虚自汗,盗汗,酸枣仁用药禁忌是凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服酸枣仁。
基本概述
药名：酸枣仁
别名：枣仁、酸枣核、山枣仁、酸枣、酸枣核、酸枣子、棘仁、棘实、棘刺实、樲仁、樲枣仁、樲枣实、野枣仁、山酸枣仁、调睡参军、刺酸枣。
性味：甘，平。
归经：心经；脾经；肝经；胆经。
功效：宁心安神；养肝；敛汗。
主治：虚烦不眠；惊悸怔忡；体虚自汗、盗汗。
用法用量：内服：煎汤，6-15g；研末，每次3-5g；或入丸、散。
药材基源：酸枣仁为鼠李科植物酸枣的种子。
炮制方法
1、酸枣仁：原药放入竹箩内，沉入清水缸中，使仁浮在水面，壳沉水底，将枣仁捞出、晒干。
2、焦酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用武火炒至有五成变黑红色，取出，放凉。
3、炒酸枣仁：取洁净的酸枣仁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。
功效作用
1、《简要济众方》记载：酸枣仁治胆风毒气，虚实不调，昏沉睡多：酸枣仁一两(生用)，全梃蜡茶二两，以生姜汁涂炙，令微焦，捣罗为散。每服二钱，水七分，煎六分，无时温服。
2、《金匮要略》酸枣仁汤记载：酸枣仁治虚劳虚烦，不得眠：酸枣仁二升，甘草一两，知母二两，茯苓二两，芎穷二两。上五味，以水八升，煮酸枣仁得六升，纳诸药煮取三升，分温三服。
3、《圣惠方》酸枣仁粥记载：酸枣仁治骨蒸，心烦不得眠卧：酸枣仁二两。以水二大盏半，研滤取汁，以米二合煮作粥，候临熟，入地黄汁一合，更微煮过，不计时候食之。
4、《本经》记载：酸枣仁主心腹寒热，邪结气聚，四肢酸疼，湿痹。
5、《圣惠方》记载：酸枣仁治胆虚睡卧不安，心多惊悸：酸枣仁一两。炒熟令香，捣细罗为散。每服二钱，以竹叶汤调下，不计时候。
6、《局方》宁志膏记载：酸枣仁治心脏亏虚，神志不守，恐怖惊惕，常多恍惚，易于健忘，睡卧不宁，梦涉危险，一切心疾：酸枣仁(微炒，去皮)、人参各一两，辰砂(研细，水飞)半两，乳香(以乳钵坐水盆中研)一分。上四味研和停，炼蜜丸如弹子大。每服一粒，温酒化下，枣汤亦得，空心临卧服。
7、《药性论》记载：酸枣仁主筋骨风，炒末作汤服之。
8、《纲目》记载：酸枣仁，甘而润，故熟用疗胆虚不得眠，烦渴虚汗之证；生用疗胆热好眠。皆足厥阴、少阳药也，今人专以为心家药，殊昧此理。
9、《本草汇言》记载：酸枣仁敛气安神，荣筋养髓，和胃运脾。
10、《别录》记载：酸枣仁主烦心不得眼，脐上下痛，血转久泄，虚汗烦渴，补中，益肝气，坚筋骨，助阴气，令人肥健。
11、《普济方》记载：酸枣仁治睡中盗汗：酸枣仁、人参、茯苓各等分。上为细末，米饮调下半盏。
12、《本草经疏》记载：酸枣仁，实酸平，仁则兼甘。专补肝胆，亦复醒脾。熟则芳香，香气入脾，故能归脾。能补胆气，故可温胆。母子之气相通，故亦主虚烦、烦心不得眠。其主心腹寒热，邪结气聚，及四肢酸疼湿痹者，皆脾虚受邪之病，脾主四肢故也。胆为诸脏之首，十一脏皆取决于胆，五脏之精气，皆禀于脾，故久服之，功能安五脏。
13、朱震亨记载：血不归脾而睡卧不宁者，宜用此(酸枣仁)大补心脾，则血归脾而五藏安和，睡卧自宁。
14、《本草切要》记载：酸枣，性虽收敛而气味平淡，当佐以他药，方见其功，如佐归、参，可以敛心；佐归、芍，可以敛肝；佐归、术，可以敛脾；佐归、麦，可以敛肺；佐归、柏，可以敛肾；佐归、苓，可以敛肠、胃、膀胱；佐归、芪，可以敛气而灌溉营卫；佐归、地，可以敛血而营养真阴。又古方治胆气不和，甚佳。如胆气空虚，心烦而不得眠，炒用可也。
15、王好古记载：酸枣仁治胆虚不眠，寒也，炒服；治胆实多睡，热也，生用。
16、《本草再新》记载：酸枣仁平肝理气，润肺养阴，温中利湿，敛气止汗，益志，聪耳明目。
食用方法
用法用量：内服：煎汤，6-15g；研末，每次3-5g；或入丸、散。
1安神酸枣仁猪心汤
材料：龙眼肉10克，酸枣仁10克，柏子仁10克，猪心1个，大葱、生姜、料酒、精盐、酱油、味精各适量。
做法：葱切成段、姜切成片；将龙眼肉，酸枣仁、柏子仁择洗干净。猪心洗去血水，除去脂肪，将龙眼肉、酸枣仁、柏子仁塞入猪心，将猪心放入沙锅内，加适量水，撒入葱、姜，加入料酒、精盐、酱油，先用武火烧沸，撇去浮沫，改为文火煮至猪心熟烂，拣去葱、姜，调入味精即成。
用法：口服每日1～3次，每次～毫升。
功效：养心安神。适用于饮酒太过、灼伤心阴而致失眠、心悸，多梦、健忘、面色苍白、眩晕等，可见于贫血、神经衰弱等。健康人常服可安神补脑，增强记忆力。
2酸枣仁茶
组成：酸枣仁15～30克，加白糖研和。
制法：每日晚餐后取枣仁末15～30克，放保温杯中，冲入沸水，盖闷15～20分钟后，代茶频饮。
功效：宁心安神，补肝，敛汗。
主治：虚烦不眠，惊悸多梦，体虚多汗，口渴，如神经衰弱。
宜忌：有实邪郁火及患有滑泄症者慎用。
出处：《食物中药与便方》
3酸枣仁粥
材料：酸枣仁末15克粳米克
制作：先以粳米煮粥，临熟，下酸枣仁末再煮。
用法：空腹食用。
功效：宁心安神。适用于心悸、失眠、多梦、心烦。
按语：酸枣仁末入粥中，酸甘适口。酸枣仁生用、炒用均可，炒的时间过长会破坏有效成分，可取酸枣仁微炒片刻研末，家庭可用擀面杖研磨。
来源：《饮膳正要》
4酸枣仁甘草汤
制法：上为粗末。
用法：每服5钱匕，水1盏半，煎至1盏，去滓温服，不拘时候。
功效：主治伤寒后，劳损，烦躁不得眠。
来源《圣济总录》卷三十二。
5泥鳅酸枣仁汤
组成：泥鳅50克，酸枣仁50克。
用法：泥鳅活杀，去内脏洗净，切段；酸枣仁洗净。同置锅中，加清水毫升，加姜、葱、黄酒，急火煮开3分钟，去浮沫，改文火煮15分钟，分次食用。
功效：补益心脾。
主治：早泄，属心脾两虚型，伴心悸，失眠多梦，白汗纳差者。
6酸枣仁茯神鸭舌汤
配方：酸枣仁12克，茯神10克，鸭舌克，鸡蛋1个，菜胆克，味精2克，葱10克，姜5克，盐3克，植物油50毫升，上汤毫升。
制法：
1、把茯神、酸枣仁分别洗净；鸭舌洗净；菜胆洗净，切成4厘米长的段；葱切花；姜切丝。
2、把茯神、酸枣仁放人炖锅内，加人水，用中火煎煮25分钟，去渣，留汁待用。
3、把炒锅置武火上烧热，加人植物油烧至六成热，下人姜丝、葱花爆香，加人上汤，烧沸。
4、加人鸭舌煮熟，加人菜胆段，熟后调人盐、味精即成。
食法：每日1次，适量食用。
功效：滋补气血，宁心安神，行气疏肝。适用于心肝失调、多梦及冠心病患者食用。
宜忌：凡有实邪郁火及滑泄者忌食。
用药禁忌
1、凡有实邪郁火及患有滑泄症者慎服酸枣仁。
2、《本草经集注》记载：酸枣仁恶防己。
3、《得配本草》记载：肝旺烦躁，肝强不眠，禁用酸枣仁。
4、《本草经疏》记载：凡肝、胆、脾三经有实邢热者勿用酸枣仁，以其收敛故也。
5、《本草求真》记载：性多润，滑泄最忌酸枣仁。
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