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餐饮圈第三波资本潮资本还是洪水猛兽么 [复制链接]

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本期导读:

有人说往后走,餐饮行业将是精英创业的时代。

除了把饭做好,善用资本是餐饮老板重要的战略能力。如何用好资本,将是传统餐饮人将面临的极大挑战。

字数

时间

27分钟

开年,奈雪的茶在港交所提交招股书,欲冲刺“茶饮第一股”,后有绿茶餐厅在港IPO的消息不胫而走;以及定位人均50元的小酒馆海伦司欲将港股上市,喜茶也多次传出冲刺IPO消息。

这么多餐饮品牌准备上市,这在往年并不多见。圈内人都说,餐饮圈的第三波资本潮来临。

可对于资本,大多数餐饮人的态度是喜忧参半。既希望借力于资本,但又害怕被资本挟持,从而陷入难以抉择的状态之中。

资本,真的那么可怕吗?

实际上,企业和资本的关系就像鱼和水的关系一样,是相互需要与协作的关系。企业让资本为己所用,成为可持续盈利和成长的伟大公司。

今天这篇文章,就与各位聊聊关于资本的话题:餐饮品牌到底该不该拥抱资本?

分别站在餐饮老板和资本方的两个角度来思考问题。文章将围绕四个核心点:

1、餐饮第三波资本浪潮来临;

2、为什么餐饮品牌抗拒资本;

3、餐饮品牌该不该接触资本;

4、资本青睐哪些餐饮品牌;

01餐饮第三波资本浪潮来临

年全年,餐饮行业共发生了起投融资项目(不完全统计),融资类型涉及餐饮、供应链、餐饮服务、茶饮等细分领域,融资金额达到数千万以上。

今年,1-4月餐饮及上下游拿到融资并公开的项目约有26起(不完全统计)。融资类型涉及餐饮、供应链、咖啡茶饮、预制菜等细分领域。

数据整理:漆点餐研社

从融资金额上看,多数餐企拿到的融资数额在数千万级别,个别餐企融资金额过亿。

进入年,奈雪的茶向港交所提交招股书,率先冲刺“新式茶饮第一股”,随后顶新集团欲拆分旗下德克士、康师傅私房牛肉面的餐饮业务上市。

平价小酒馆海伦司申请港股上市

图片来源:海伦司

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