文资本、品牌双向奔赴！上半年共计59起投融资，热度超去年同期6月份还未结束，餐饮行业的融资事件不断火爆上演！一个更比一个“猛”。奈雪的茶完成58.58亿港元（约合48.77亿元）战略融资，以“最高金额”震撼茶饮圈；去年被“看衰”的瑞幸咖啡，4月份获得2.5亿美元（约合16.16亿元）的新一轮融资；“现象级”品牌文和友餐饮，近日被爆出连续完成了B、C两轮融资，金额分别是亿元和数亿元，估值更是达到亿元以上；连锁咖啡品牌Mannercoffee更是自年12月底至今半年时间，陆续完成四轮融资，字节跳动成为最新投资方；成立不到一年时间的三餐有料，相继完成天使轮、A轮和A+轮等三轮融资。……相较之下，今年上半年的投资事件数量，已然超过去年同期。这也说明，餐饮品牌和资本的牵手越来越密切，双方都在热烈地“双向奔赴”。一方面，从去年开始，资本方目光如炬，纷纷在各个细分品类、赛道里为品牌做加持，迫切希望挖掘更好的项目；另一方面，品牌方也在市场竞争大放异彩，争相展现实力和价值，吸引资本方入局，融资金额几乎都在数千万元以上。盘点上半年融资事件，几大变化尤为明显：1、餐饮零售化趋势加强。消费者对健康、安全、环保、体验等方面的需求不断涌现，继而催生了预制菜、复合调味品、半成品等赛道的成熟，满足的是“在家烹饪”的场景。与去年不同，今年上半年的融资事件中，内参君发现，除了以往热门的咖啡、茶饮等赛道，一些预制菜品牌（5起）、速食品牌（5起）、调味品（4起）等也成为被投资的热点。2、品类越来越细分。比如烘焙品牌爸爸糖完成上亿元A轮也是其首轮融资，专注手工吐司细分赛道；咖啡领域更不用说，上半年咖啡融资事件达8起。3、餐饮服务商也获得资本