咖啡赛道的新秀继续冒出。
6氪获悉，「潜龙咖啡」已完成首轮千万级融资，本轮投资方未披露。
潜龙咖啡年成立于北京，是一家以黑咖为特色的精品咖啡品牌，品牌名取自《易经》中的“潜龙勿用”，产品定位于“中国味的专业黑咖”路线，以精品黑咖和中式特调黑咖为主。
潜龙咖啡首店视觉图，图据受访者
黑咖啡即是纯咖啡，与当下咖啡市场主流的“咖啡奶茶化”产品概念不同，黑咖无风味添加，重在表达咖啡特色风味。也因为此，咖啡豆本身的品质差别，都会在黑咖上直观体现。换言之，精品黑咖代表着一杯真正好喝的咖啡，而非是好喝的咖啡饮料。
与咖啡市场类似的茶饮连锁市场，已经完成健康化、回归茶本质的迭代，从初期的植脂末台式奶茶，到近些年风靡的鲜果茶，而尤其去年以来，原叶茶成为新趋势，年轻消费者的口味也逐渐向健康原料、茶汤风味靠拢。
扩大的黑咖，潜龙聚焦专业黑咖中国味伴随咖啡市场高速增长，咖啡饮用“额度”也在快速扩大。根据《中国城市咖啡发展报告》，中国人均咖啡年饮用杯数从年的6杯，增至年的16.74杯。过程中，咖啡进阶人群对精品咖啡的需求也在同步增长，即不仅要“喝得起”，更要“喝的好”。
黑咖在即饮咖啡市场的增长也比较明显。根据凯度消费者指数，年即饮咖啡销额增长7.2%，健康消费趋势在快速增长，期内黑咖啡销售额增长率达到1.6%。
“中国咖啡市场很大，还有10倍容量空间，我们觉得，合适的品牌定位仍然有机会。”潜龙咖啡联合创始人朱正韡告诉6氪，潜龙咖啡看好的咖啡市场最大增量，即是“精品咖啡的平价化”。
事实上，精品咖啡的平价化已经有局部验证。
典型如咖啡消费最成熟的上海，便有多达家咖啡馆，诞生了走精品性价比路线的Manner；瑞幸不仅有爆款生椰家族和酱香拿铁，也有卖断货的“小黑杯”黑咖系列；此外还有以三顿半为代表的精品即饮“黑咖”。
在朱正韡看来，年之前，咖啡消费以速溶咖啡为主，有限的星巴克门店，集中在一、二线城市；19-2年，以“奶咖”为主的现制咖啡崛起，并因为口感更大众化，下沉到县一级市场；2年以来，咖啡进阶人群增多，咖啡本身的风味和功能性逐渐被