辣条界的王者，小学生零花钱收割机，五毛钱一包的卫龙如今也要上市了！根据最新消息，卫龙食品正在与中金公司、摩根士丹利和瑞银三大国际知名投行合作，计划明年在香港上市募资10亿美元！按现在的汇率计算，10亿美元约等于65亿人民币！
咋一看，卖辣条的融资65亿似乎颇为魔幻，但还真别小看卫龙，身为国民零食辣条的行业龙头，卫龙年整体营收高达49亿！根据其年的计划，到了年卫龙的销售额将突破百亿关口。
而早在年，整个辣条行业的产值就已经达到了近亿，要知道那一年的全国电影总票房不过才亿！辣条是如何从我们眼中不卫生的垃圾食品，跃升为国民零食的？故事要从二十多年前说起。
年，湖南人邱平打算创业。因为去过长沙这种大城市，所以他打算把自己家乡平江县的特产——酱干，引入长沙这个大市场。邱平为此还拉来了两位合伙人，但不巧的是，酱干需要将以豆腐干作为原材料，而大豆的价格在年大洪水的背景下飞涨，整个平江的酱干行业遭遇危机，邱平的酱干生意被迫夭折。
出师不利，如果是一般人或许就此放弃，但邱平却没放弃。他认为酱干行业虽然受到冲击，但整个食品市场却没有萎缩。正如去年因为猪瘟导致猪肉价格猛涨，那就有很多人选择少吃猪肉多吃鸡肉——原材料涨价导致的行业危机并不代表需求消失，反倒是替代品会因此迎来机遇，既然大豆涨价了，那用大豆的替代品做酱干不就行了？
合适的原材料不多，既要便宜还得供应稳定，邱平思来想去选中了面粉。他与两位合伙人找来一台加工米粉的机器，捣鼓了几个月研制出了酱干替代品，也就是辣条的前身——面筋。为了打入小学生市场，邱平在酱干的调味基础上添加了糖与大量味精，辣条就此横空出世！
虽然发明了辣条，但邱平他们可不是卫龙的创始人。在辣条即将被发明出来，横扫小学校门口的时候，卫龙创始人刘卫平刚刚年满20岁。同样出身于平江县的他自然也会做酱干，但在看到家里做了一辈子酱干依然贫苦的结局后，刘卫平选择前往广东的一家工厂打工。
以前只见过家里酱干小作坊的刘卫平，在看到多达数千人的庞大工厂的时候深受震撼，在攒下一笔积蓄后，刘卫平决定创业。返回家乡的他惊讶地发现，以前遍布平江县的酱干小作坊仿佛在一夜之间消失了，取而代之的是辣条小作坊。当时的平江辣条畅销程度惊人，甚至连当地的面粉都开始变得紧缺。发现商机的刘卫平决定去外地生产辣条：他找来地图，在生产小麦的中原地区里挑中了河南漯河，这个地方在当年，就已经因为是双汇的总部而名声大噪。
年8月5日，如今的辣条之王刘卫平，坐着绿皮火车第一次来到漯河。除了打工攒下的积蓄之外，他还把平江的豆皮与酱干制作工艺带到了漯河。经历了四年走街串巷兜售辣条的生活后，年，刘卫平注册了“卫龙”商标，辣条龙头正式诞生。
但在同一时期，辣条的发源地湖南平江，已经真正成为了中国辣条的黄埔军校。日后与卫龙其名被并称为南玉峰北卫龙的玉峰辣条，也开始崛起。在刘卫平注册卫龙商标的年，茶叶商人张玉东一口气买下了数家酱干作坊。让他下定决心的，是辣条市场的突飞猛进——按照张玉东的说法：“当时是闭着眼睛自动赚钱，市场供不应求，甚至是生产能力跟不上市场的需求”，甚至稍微调高一点价格，辣条的销量也几乎不会受到影响，始终保持供不应求的状态。因为市场需求大，经销商们在拿到辣条之前就得提前打款，也就是先款后货，做到百亿规模还能保持先款后货的快销品，恐怕也只有老干妈以及茅台酒了。
而就在卫龙和玉峰两大辣条巨头开始崛起的时候，整个辣条行业却突然陷入了危机。在辣条行业飞速发展的同时，这个新兴行业的弊病也开始显现。因为生产门槛低、经营不规范、没有统一生产标准等问题，整个平江县出现了大量不规范的中小辣条厂。年12月，央视将平江县某辣条厂使用违禁防腐剂的事实公之于众，大量的辣条黑作坊也被相继曝出，整个辣条行业迎来了大整顿。到了年的时候，平江县更是被有关部门列为全国食品安全重点整治县，辣条也就是在这一时期被打上了垃圾食品的烙印。
在风评最差的时候，这些辣条从业者们都不好意思说自己是做什么的。为了能正常经营下去，平江县的一众辣条厂最终联合起来，以食品行业协会的名义起草了一份面筋行业地方标准。
而就在平江辣条陷入风波的时候，远在河南的卫龙却开始了逆势扩张。因为早年在广东打工的经历，卫龙创始人刘卫平从一开始就没打算小打小闹，不但早早注册商标，而且还把赚到的每一分钱都投入到了生产车间的改造中。
早在年，卫龙就成为了全国第一家进驻工业园的辣条企业，也是在那一年，刘卫平砸下数百万从欧洲进口了一条全自动生产线。而在平江辣条仍处于风波的年，卫龙辣条驻马店生产基地投入使用，产能提升的同时卫龙还拿到了河南省著名商标的名号，这些有利条件让卫龙吃下了大量本属于平江辣条的市场份额。
当然，卫龙的发展也并非一帆风顺。年，刘卫平请来杨幂代言卫龙产品，不料却遭到了杨幂粉丝的攻击——因为在当时大多数人眼中，辣条就是低价伪劣的商品，不可能请得起明星代言，卫龙必然是擅自使用了杨幂的肖像权。
而就在刘卫平哭笑不得之时，平江辣条也逐渐走出了风波。在统一了行业标准之后，张玉东的玉峰辣条升级为麻辣王子，在平江县这个辣条之乡迅速壮大，辣条行业也正式确立了南玉峰北卫龙的格局。
年，因为明星代言事件意识到辣条行业仍被外界认为是黑心作坊的刘卫平做了一件事：他请来专业的摄影团队，将卫龙的全自动生产线拍成照片传播出去，辣条生产线一夜之间成了网红。
同时，他还将过去只会出现在学校小卖部的辣条，铺到了各大商超便利店及天猫等线上渠道，甚至就连美国亚马逊都出现了14美元的天价辣条。看到卫龙的成功，玉峰也不甘落后，先后投入三千万打造实验室，与武汉高校联合研发新产品。
到了如今，整个辣条行业的产值已经突破了亿，而卫龙这一辣条巨头也准备在明年上市融资。虽然在重视健康饮食的当下，重油重盐重糖的辣条在网红食品行列中多少有些格格不入，但不可否认的是，辣条在如今已经成为了一代人的童年记忆，你爱吃辣条吗？欢迎在评论区讨论。